1. 新鲜的鳊鱼从背部剖开，要让鱼身能够完全对半平铺的状态，处理后去鳞清洗干净(鱼得了癫痫病哪里治疗效果好鳃和肚内的黑膜一定要刮干净，这两样是很容易让鱼肉有腥味的罪魁祸首);

腹型癫痫的治疗2. 将鳊鱼周成都哪家医院治疗癫痫病很好身抹上一层薄盐，放置半小时，用厨房纸吸干鱼身上的水份备用;

3. 姜切粗丝，大蒜切片，香菜洗净;

4. 坐锅先烧热再淋茶油，油温上去后晃动锅山东癫痫病医院地址子让油均匀的裹满锅壁，将鳊成都很好的癫痫医院鱼小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到鱼身呈金黄色，再小心的将鳊鱼铺到不锈钢大圆盘里，背面依然朝上;

5. 锅内余油，放姜丝、蒜片和剁椒炒出香味，调少许清水烧开，淋酱油蚝油让汤汁变得红亮红亮的颜色，一起淋到煎好的鳊鱼身上，很后淋一点香油，不锈钢盆底下放电磁炉(或者加火)，小火慢慢焖烧即可，香菜为点缀，喜欢的可以多放一点。

小贴士

1、这个鳊鱼只要煎一面即可，小火时间煎久一点，煎得表皮金黄发干就好，加火焖烧的时候另外一面肉质超级鲜嫩，表皮干香，非常好吃。

2、之前鳊鱼腌盐就要做到恰好，后面料理不要再调盐了。

3、鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛成都癫痫病专业医院风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

在上面的文章里面我们介绍了一种福州公立癫痫病医院常见的鱼，那就是草鱼了，我们知道草鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草鱼有利于我们的身体健康，草鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了平锅草鱼的家常做法。