松花蛋用来伴凉菜实在是很可口又开胃，今天给大家介绍的就是一些松花蛋的家常做法，特别是红油酸辣松花蛋辣椒的味道和陈醋结合简直是爽翻了，大家可以在家学习做一下。

做法一、红油酸辣松花蛋

菜谱简介 辣中有酸 夏天不可多得的开胃凉拌菜

材料

松花蛋3枚 姜丝 辣椒油 老陈醋 白糖 香油 香菜

做法

1 把松花蛋切开成6瓣放入盘中

2 把姜切丝 香油切断

3 把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中

4 把所有食材拌匀即可食用

小诀窍

陈醋和姜丝很好中和了松花蛋的“石灰”味道

做法二、鲜辣松花蛋

材料

新鲜香菇300克　　皮蛋4个　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　大蒜3瓣　　食用油30克　　香油2小匙　　酱油1小匙　　白糖1.5克

做法

1.香菇洗净、去蒂，每朵对切成4 等份后沥干水分， 再放锅内干炒2 分钟后盛癫痫如何诊断出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;

2.再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒白山市很好的治疗癫痫专业医院，再改小火慢慢煨， 直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘;

3.将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可。

注意

味美汁鲜，开胃下酒。香菇的水分是否已去除，可根据油中是否仍有水珠冒出来判断， 但火不能大，以免把香菇炸得太邢台市哪家医院治癫痫病好啊干。

关键词鲜辣松花蛋 松花 松花蛋 鲜辣

做法三、松花蛋拌青椒

菜谱简介 嫩脆适中，味道清香。

材料

主料：松花蛋(鸭蛋)60克，青尖椒200克，

辅料：榨菜25克，

调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克

做法

1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可;

2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中;

3.松花蛋切成小块;

4.榨菜用开水洗净后切成末;

5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在癫痫怎么治疗上面即成。

小诀窍

食物相克：

松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。