红烧排骨的制作方法：

红烧排骨做法一：

原料治疗癫痫全国哪家医院好：肋排或小排

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂新疆治疗癫痫很好的医院后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

很后一道美味的红烧排骨就做成了。

如保定专业癫痫医院果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。

红烧排骨做法二：

红烧排骨的原料： 排骨， 姜，葱， 香料(八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶)， 花椒(少许)， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油(老抽)

红烧排骨做法：

排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)

锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或成都治疗癫痫病哪家医院很好3份油)，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

在对红烧排骨的制作方法认识后，制作红烧排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对红烧排骨制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作这样佳肴，使得剩下的红烧排骨味道会改变，这点制作红烧排骨天津哪个医院治疗癫痫病要注意的。