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红烧排骨的制作方法有哪些

时间:2018-05-22 19:06:23

红烧排骨的制作方法:

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红烧排骨做法一:

原料治疗癫痫全国哪家医院好:肋排或小排

配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂新疆治疗癫痫很好的医院后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。

很后一道美味的红烧排骨就做成了。

保定专业癫痫医院果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。

红烧排骨做法二:

红烧排骨的原料: 排骨, 姜,葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)

红烧排骨做法:

排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)

锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或成都治疗癫痫病哪家医院很好3份油),小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

在对红烧排骨的制作方法认识后,制作红烧排骨的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对红烧排骨制作数量上,每次都是要适量进行,过多的制作这样佳肴,使得剩下的红烧排骨味道会改变,这点制作红烧排骨天津哪个医院治疗癫痫病要注意的。

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