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油焖大虾的做法味道鲜美的油焖大虾

时间:2018-06-09 18:16:23

油焖大虾味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质含量对人体有很大的好处,很多人都喜欢吃油焖大虾,但是不知道该怎么做。今天小编就为大家推荐几款不错的油焖大虾做法。希望大家喜欢。

油焖大虾

主料:对虾6只。

辅料:番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

油焖大虾的做法步骤

1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量。

2. 锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味。

3. 对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红。

4. 将对虾翻面后煎红另一面。

5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味。

6. 开锅盖,撒上葱片。

7. 加入番茄酱、少许清水,糖、盐。

8. 轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味。

9. 待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。

油焖大虾

主料:青虾 (500g)。

辅料:葱 (适量), 姜 (适量)。

步骤

1.从市场买来的青虾一斤。

2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

3.葱姜切小段备用。

4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

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鱼香茄子煲

主料

茄子2条,猪绞肉适量女性购物网站,香葱1条,姜末,蒜末适量,豆瓣酱1大匙。

鱼香汁

生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,糖1茶匙,香葱碎适量。

水淀粉

比例为3茶匙淀粉+3大匙水。

做法

1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切小段。

2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会惠济军海脑病医院怎样咸)。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。

3、锅内热两大饭碗的油,将茄条放入炸。

4、炸至茄条软身。

5、将茄子取出沥干油份。

6、倒出炸剩下的油,只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。

7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量。

8、放入猪绞肉炒散至熟。

5.油热后放入腌制好的虾。

6.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

8.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

油焖大虾

主料:大对虾6只。

辅料:葱适量,姜适量,干淀粉1大勺,油1大勺,黄酒2小勺,盐1小勺。

步骤

1.准备材料。

2.大对虾清洗干净。

3.剪去虾须,挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟。

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟。

5.腌好的虾裹一层淀粉。

6.锅中油热。

陕西中际医院评价好吗7.将大虾下锅煎。

8.煎熟一面翻面。

9.倒入2小勺黄酒。

10.加盖子焖5分钟。

11.关火即可。

小贴士

1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子。

2、虾要入味一定要事先腌制,加入盐和葱姜。

3、裹淀粉的虾,虾油和水分不容易丢失,虾的口感好。

4、很后加少许黄酒焖制,虾的风味十足。

结语:以上就是牛哈养生网为大家介绍油焖大虾做法的全部内容,相信大家都已经学会了,油焖大虾的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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