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新鲜海蜇皮怎么凉拌

时间:2019-01-09 17:43:56

海蜇这种动物的名称有很多,人们经常称之为坟墓,另外又称为蒲鱼等等,这是广泛分布在海洋里面的一种动物,如果经常生活在海边的人,对这种动物肯定是比较熟悉的,虽然很多海蜇是有毒的,但只要经过专业的处理,新鲜的海蜇是可以吃的,下面就教大家做凉拌海蜇来吃。

*一、凉拌新鲜海蜇

原料

新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋陕西母猪疯治疗哪里好一些4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法

1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3mm侯的片。

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

4、很后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度,所以不需要加盐了。

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功效

鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。

第二、凉拌新鲜海蜇的做法

海蜇用水反复搓洗,冲洗干净

用水浸泡1小时左右,中间换水,这样海蜇不会很咸

多加一点大蒜

大蒜捣成泥

海蜇切薄片,香菜切碎

碗里加海蜇、大蒜、香菜

加入香油拌匀即可

第三、凉拌新鲜海蜇

食材清单

新鲜海蜇800克

蒜适量

香菜1小把

陈醋4勺

白糖3勺

花生酱一勺

黄瓜丝适量

盐适量

烹饪步骤

1/5

新鲜海蜇清洗干净

2/5

切成细条

3/5

加入黄瓜丝(这特有的白黄瓜鲜甜)

4/5

加入香菜和黄生酱

很后一步

依次加入盐,醋,糖,蒜

小贴士

花生酱可以用醋调匀,自己家磨的,很稠,海蜇本身癫痫病吃什么药就有咸味,盐可以不放或者少放。

第四、拌海蜇皮

制作材料:

主料:海蜇皮300克,黄瓜200克

辅料:火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克

调料:大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,酱油20克,盐15克,醋15克,味精2克,香油15克

教您拌海蜇皮怎么做,如何做拌海蜇皮才好吃

1.将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5厘米长的细丝;

2.海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1小时,捞出沥干水;

3.黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水;

4.青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用;

5.熟火腿切丝;

6.鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝;

7.取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁;

8.先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里;

癫痫病医院9.再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成。

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