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家常香干回锅肉怎么做好吃香干回锅肉的3种做法

时间:2018-05-20 14:36:15

关于家常香干回锅肉怎么做好吃,香干回锅肉的3种做法的介绍

一、香干回锅肉的家常做法

青红抗椒少许,辣椒红油10毫升,蒜蓉辣酱10毫升,烤肉粉5克,味精5克。五花肉800克,香干200克,油5克,

1、五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,烧煮20分钟。  2、青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块。  3、将煮熟的五花肉切片,香干切大斜片。  4、坐锅起油,下五花肉煸出油脂,捞起待用。  5、放入姜蒜爆癫痫病治疗采用什么方法香,放入蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红。  6、放入五花肉翻炒2分钟。  7、放入香干、味精,翻炒2分钟。  8、下青红杭椒,翻炒1分钟,撒烤肉粉,翻匀出香,起锅即可。

小贴士

在香干回锅肉的做法中,回锅肉要提前煮至,煮的时候添加花衡水癫痫病医院哪家很好椒,肉的味道更好更香。

二、香干回锅肉怎么做好吃

需要的食材

五花肉、香干、植物油、姜、生抽、盐、老干妈辣酱。

做法步骤

1、在锅衡水癫痫病医院哪家很好中放入清水,姜片,冷水放入洗干净的五花肉。

2、大火煮至九成熟,撇除表层浮沫,用温水冲净。将煮过的五花肉,切成小块。

3、香干切丝。

4、炒锅烧热,放入油,烧至7成热。

5、放入肉片,炒至油脂溢出。

6、放入老干妈辣酱,翻炒均匀后,放入香干。

7、喷入少许温水,大火翻炒2-3分钟,盐、生抽调味,即成。

小贴士

1、一边翻炒一边沿锅边喷入少量温水,能让香干均匀挂上汤汁癫痫病大发作原因,口感润滑多汁。

2、如果直接往锅中加凉水,炒出的香干会口感发硬,味道寡淡。

3、五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。

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