鱼丸粗面的做法

鱼丸粗面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，很好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。

1、黑鱼洗净，去头，切片。

2、刺多的地方，用刀刮鱼茸。

3巴彦淖尔儿童癫痫病医院、剔除刺和鱼皮，大块无刺鱼肉用刀剁碎。

4、将剁好的鱼茸和鱼肉糜，一起放进容器里，加入料酒、姜粉、白胡椒粉郑州康好医院怎么样、盐、蛋清、玉米淀粉，一直搅拌给鱼肉上劲，直到粘稠。

5、开火起锅烧水，水开后，开始汆丸子。左手心攥鱼肉，从虎口处挤出成都癫痫病医院圆团形丸子，右手用勺子将丸子轻轻巴彦淖尔儿童癫痫病医院舀下，放入锅中。

6、下入锅中，火候转小火。等全部鱼丸汆好后，开始转中火，煮开三分钟左右停火。

7、将鱼丸捞出放入冷水中浸泡半小时，定型。锅里煮鱼丸的水不要倒掉。

8、容器中涂一层花生油防粘，全麦面粉倒入容器中，放入盐和水，开始和面。

9、边和面边用手搅拌，边加水。

10、直到揉成较硬的光滑面团。醒面十分钟左右。

11、案板上撒层面粉防粘，开始擀制面团成片状，直到面板放不下。

12、面片上撒上少许面粉，将面片卷到擀面杖上开始擀制，使面片更薄。

13、擀好面皮后，将皮叠起来。

14、均匀的切出面条。

15、再撒上点面粉。可以撒白面，也可以撒上小米面，小米面防粘连效果更好些。

16、另起锅，锅里加水烧开，下面条煮开两个滚，面几乎九成熟，停火捞出。之所以单独用这个锅煮一次，是因为面条粘得面粉较多，会影响鱼丸面汤的清澈。

17、将盛有煮鱼丸水的锅烧开，将面条和鱼丸一起放进去煮两分钟，加入少许鸡精和盐调味，开锅停火。由于是全麦面粉，营养是优点，缺点就是成品较黑。

18、盛出鱼丸面，撒上香葱、香菜，滴几滴香油。好一碗清爽鲜香又实在的鱼丸面，开始享用吧！

鱼丸粗面的做法你是否掌握治疗癫痫好的医院了呢？这也是所有菜谱中很简单的了，做一份治疗癫痫病有哪几种地道的鱼丸粗面让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。