瓠子是一种营养价值高的食物，尤其是能起到抗癌、增强机体免疫功能的作用，常食用瓠子对人体健康有利，下面和小编一起来看看吧。

瓠子是葫芦科的一种植物，它的幼果味清淡，品质柔嫩，适用于煮食。瓠子的应用广泛，既可食用，也可药用，瓠子有着怎样的营养价值呢？

瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。与其他瓜果不同的是，不论瓠瓜还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。

瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

瓠瓜的营养成分：每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8癫痫治疗方案g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。

从瓠子的营养价值当中，了解到瓠子有着降糖、抗癌、增强机体免疫功能的作用，平时可以多食用瓠子。

【药材名称】瓠子

【拼音】Hù Zǐ

【别名】甘瓠（《诗经》），甜瓠（《千金·食近期国内国际新闻头条治》），净街棰（《清异录》），龙蜜瓜、天瓜（《滇南本草）），长瓠（《纲目》），扁蒲（《群芳谱》）。

【出处】《唐本草》

【来源】为葫芦科植物瓠子的果实。夏季采收。

【原形态】一年生攀援草本，具软毛；卷须有分枝。叶互生，叶片心状卵圆形至肾状卵圆形，长10～40厘米，宽与长略相等，稍有角裂或3浅裂，先端短尖或钝圆，边缘具短齿，基部心形；叶柄长5～30厘米，顶端具腺齿2枚。花单生，夕开早萎；雄花具长柄，较叶柄为长；雌花柄较短。花萼长成都治疗癫痫病哪家医院很好2～3厘米，萼漏斗状，5裂，裂齿狭三角形，被柔毛；花瓣5，白色，广卵形或倒卵形癫痫治疗医院，长3～4厘米，宽2～3厘米，边缘皱曲。雄花雄蕊3枚，花药结合，一药具1室，，白色，倒卵状长椭圆形，先端平截或有2角。花期6月。果期7月。

【生境分部】全国大部分地区均有栽培。

【性味】甘，寒。

①《千金·食治》："味甘，平，滑，无毒。"

②《唐本草》："甘，冷，无毒。"

③《日华子本草》："微毒。"

【功能主治】利水，清热，止渴，除烦。治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。

①《千金·食治》："主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛。"

②《唐本草》："通利水道，止渴消热。"

③姚可成《食物本草》："主利大肠，润泽肌肤。"

【用法用量】内服：煎汤，鲜者2～4两；或烧存性研末。外用：烧存性研末调敷。

【注意】《千金·食治》："扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之。"

【复方】①治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之。

②治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下。

美食小吃③治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之。

④治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用上海很好的白癜风专业医院荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。（选方出《滇南本草》）

【摘录】《中药大辞典》