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如何挑选干海参呢

时间:2018-07-06 22:51:41

干海參(刺參)質量優劣鑒別 干海參營養豐富,蛋白質含量高成都很好的癲癇醫院達76.5%,含人體必須的18種氨基酸和其他食物不含的海參多糖物質。海參屬于軟體海生動物,鮮品不易久儲,作為商品通常加工成干品和鹽漬兩種形態。目前市場銷售的干海參的品質、價格差異相當懸殊。劣質品不但破壞了自身的營養價值,也模糊了消費者的視覺。下面介紹幾種識別方法: 觀察法:按干海參標準規定的工藝加工的干海參,其色澤為黑灰色或灰色,體形完整端正,個體均勻,大小基本一致,結實而有光澤,刺尖挺直且完整,嘴部石灰質顯露少或較少,切治疗癫痫病的药物有哪些口小而清晰整齊,腹部下的參腳密集清晰;單體重按規格分7克左右至15克以上不等;體表無鹽霜,附著的木碳灰或草木灰少,無雜質、異味為上品。相比之下,干海參個體大小參差不齊,形體不成都治療癲癇很好的醫院正,色澤粗暗,參刺短,刺尖圓鈍或殘缺不全,腹部下的參腳模糊不清晰;端頭切口不規則、不清晰,有較明顯的石灰質;體表附有鹽霜或鹽結晶與雜質的品質低劣。

手感法:干海参个体坚硬,不易掰开,份量较轻,十足干,敲击有木炭感,掷地有弹性、有回音,为上品。癫痫的起因劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量均在60%以上。 剖开法:将干海参横向切开,其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚均匀,在3-5mm以上,断面肉质呈深棕色,光泽明亮为上品。不按规定加工工艺要求或经反复多次烧煮、盐渍加工的干海参治疗癫痫病的药贵吗,体内有明显的盐结晶很好医治癫痫的办法或杂质,胶质层薄且厚度不均匀,甚至破碎,形成破洞,组织形态老化即治疗癫痫病医院哪家好为劣质品。

如何挑选干海参?以上对这个问题进行了详细的解答,如果你不知道如果挑选的话,那么就有必要仔细的看一下挑选方法,当然现在有很多的无良厂家为了自己的利益,销售着一些假的海参,所以我们在购买的过程的时候一定不要买到假的海参。

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