文章导读

说起蛋卷

相信很多朋友都非常喜欢吃，它甜甜的味道非常的吸引人，而且营养也比较丰富。其实蛋卷分为哈尔滨治疗癫痫医院了很多不同北京癫痫病医院怎么走的制作方法

我国很传统的蛋卷就是我们经常在街头所见到的哪种制作方法，不过现在也有人会使用蛋卷为原材料，在制作成其他的菜肴，也是非常的受欢迎的。

现如今，随着蛋卷制作方法的增加，有很多朋友都不能真正的掌握蛋卷的制作方法，这让很多朋友在制作蛋卷的时候，都不知道如何入手。那么，本文就针对各种蛋卷制作方法，为您做出介绍。

瑞士蛋卷：

材料：奶油200公克 ,糖粉140公克 ,香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克)

1、先将奶油用低温加热到溶解

2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀

3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀

4、很后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状

5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)

6、平均放置於烤盘上

7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状

8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟

9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)

10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成

香脆蛋卷

配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植成都癫痫病医院哪家好物油2两，搅拌均匀即可

工具：蛋卷癫痫能治疗吗烤制模;

炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行

容器：用来装蛋液、面粉等。

配料方法：

将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状

不可太稠，多试验几次就会有了经验。

烤制：

1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温;

2、用涮子沾油，涂在模具的内面(上下两面);

3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热

几分钟即可;

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边;

5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包装好。

对于各种蛋卷制作方法

本文就先介绍到此，不知对您是否有所帮助，其实蛋卷虽然制作方法众多，但是有很多方法都大同小异，因此您只需要掌握其中一种方法，其他的方法也就变得非常简单了，在此希望北京好的癫痫医院您可以制作出美味的蛋卷。