油茶的家常做法都有哪些？
油茶的家常做法都有哪些？买普通的面粉就可以了。油茶面基本上是用小麦粉做的，但也可以选择其他面粉或几种混合在一起的面粉，如玉米粉、小米粉、大米、糯米等。另一个主要成分是油。传统的油茶面是用羊油和牛肉骨髓油做成的。油炸茶很香，但是用植物油和芝麻油代替在家做饭更健康。辅料：各种干果、坚果，根据自己喜好选用为好，普通花生、核桃仁、白黑芝麻、瓜子基本够用，绿红丝、枸杞、葡萄干还可以增加外观。调味品：咸制花香、盐、十三香等，甜口可制白糖、冰糖粉、红糖。馅料：你也可以加入其他零食成分，使油茶味道更丰富。常见的有三子、麻花、麻叶等。泡菜和泡菜也可用于咸味食品。
喝茶时用热水，不要用开水，因为用开水和骆驼油一起煮，反复用开水喝没用，用热水很容易姜味挥发。还应注意加盐。你得等油茶上来。如果你早点放，油茶会变黑的。油茶在北京也叫油炸面。是一种点心。有些在点心店里卖，也可以在家里卖。方法是把面粉准备好，放入煎锅中，用小火慢慢地把它扔掉，然后不断地把它扔在是金粉的锅里。趁热带自己出去，取些热骨髓油、塞门肉，先煮适量米糊，再加入辛辣油、胡椒粉、芥末、洋葱、鲜炒黄豆，放入十米熟糊中。这样，重庆油茶就完了。
炒茶，用一茶匙马德拉（我们称之为茶根）把它碾碎成根。如果是老茶，用油将茶炒至金黄色，加水煮沸，再用木勺压入茶根，放入盘中，慢慢炒至淡黄色。加入上述辅料，摇匀。你可以用开水吃。目前，骆驼普遍分布在长江以南地区。湖南、江西、江苏、浙江等地有大规模的人工栽培，生长在高山和天然丘陵地带，无污染。
东方橄榄油是从油茶果实中提取的天然植物油，其油酸含量约为80%，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等多种营养成分，用骆驼油烹调的菜肴不仅名副其实，而且营养价值很高。
自己在家怎么做油茶
1.面粉过筛，在电饼铛内煨熟（也可以用炒锅炒熟）。
2.1白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。
3.2新鲜核桃仁去皮，切碎。
4.1放入芝麻、花生米、杏仁，放入各类调料炒香。
5.2锅内放植物油，烧热后放入核桃仁，慢火炒到核桃变脆。
6.放入熟面粉，拌匀。
7.放凉后装入干燥器皿内，在阴凉通风处保存，随吃随取，很方便。
8.取两小勺，加适量开水（85°为宜），一碗香喷喷、热腾腾的油茶就OK啦。
看完上文关于自制油茶做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
油茶制作流程正确做法
简单说一下自己知道的做法。分享给大家
1.先炕花生芝麻。炕好后花生切碎，备用。
2.准备好牛油，猪油（牛油我家平常不怎么能接触到，就用的羊油和猪油），开火，等油化了后，小火放过筛面粉翻炒，炒至微黄出锅。 3.把炕好的花生碎，芝麻啥的倒到炒好的面粉里。
4.锅里烧水，水开后倒入和水的油茶面，放少许盐调味，煮开后可下麻花，进去一起煮。或者煮好后舀出来放麻叶，香油。
煮茶，用热水，不用开水，因为用开水油茶又烧开，一是多次煮沸的水喝了无益，二来用热水易于生姜等味道挥发。放盐也要注意，要等油茶起锅时才放，放早了，油茶就会发黑，没有那金黄色的鸡汤般的模样了。 一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶”之说。这是提醒你慢慢品尝，好好回味。
油茶怎么做
【油茶】
食材：花生米2把、黑白芝麻个1把、核桃仁1把、盐1勺、花椒粉1勺。
做法：
1、准备好花生米，核桃仁，黑白芝麻。（食材可以随意搭配）。
2、花生米和核桃仁，锅中不用加油，直接倒入锅中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黄关火，盛出放凉。
3、再把黑白芝麻小火煸炒变色，炒熟盛出。
4、晾凉的花生末核桃，用手揉搓掉皮，压成颗粒备用，压成细末也可以，吃的时候有颗粒感更好。
5、准备1大碗面粉，炒锅烧热，转小火，加入面粉，不停的翻炒。
6、小火翻炒至微黄，炒松散，不要炒糊，不停的翻拌，慢慢会有浓郁的面香味，再加入碾碎的花生，核桃仁，芝麻翻炒均匀5分钟左右。
7、很后再加盐，花椒粉翻炒匀均即可。
8、香味扑鼻而来，碗中舀两勺炒油茶，放入掰成段的麻花，直接兑入适量热水就可以做一碗，黏稠顺滑，太好喝了。
正宗油茶的做法及配方窍门
做油茶的时候，只需要掌握2个技巧，这样油茶喝起来咸香细腻，而且还不会出现抱团的现象，一个是面粉不能直接用，应该先蒸熟，然后把里面的面疙瘩趁热捏碎。另一个是花生仁、瓜子仁、白芝麻要绞碎，口感才会细腻。
油茶的制作方法如下：
食材：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。
步骤：
1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。
2、黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐，黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。
3、再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻，锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。
4、蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎。
5、然后把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎。
6、锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。
7、往里面加入花生瓜子白芝麻碎，翻炒。
8、炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。
10、可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。
11、这个油茶就做好了。油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。
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