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东方美食成都KTP花絮三素食火锅开辟蓝海市场

时间:2017-12-14 10:29:47

东方美食成都KTP花絮三:素食火锅开辟蓝海市场

提起火锅两个字,脑海中很先浮现的感觉就是辣,然后就是浓重的红汤,虽然吃起来很爽,很刺激,但是重油重辣的火锅对于身体来说却是负荷,给肠胃带来负担。很多食客经常抱怨,吃火锅就是爽一时,之后可能会长时间的身体不适。那么究竟有没有一种火锅吃完以后感觉肠胃舒适,并且适合长期食用呢?答案就在一叶一世界藏茶素火锅。

一叶一世界将藏茶文化融入火锅,以素食为主打特色,摒弃了以往成都火锅重油重辣的特点,以清淡的藏茶锅底为特色,更加健康,也俘获了众多爱好素食和健康顾客的心。

在一叶一世界,服务员都有个共同的名字“叶子”,顾客被称为“叶迷”。迈进一叶一世界,就会感受到浓浓的禅意。“叶子”们双手合十九十度鞠躬欢迎顾客,脸上洋溢的是安静宁和的微笑。

餐厅随处可见藏茶文化,前厅放置“结缘书”,顾客可以随时翻看和带走与一叶一世界结缘。在这样的环境氛围下,顾客也变的安静祥和。

一叶一世界的菜品结构是叶子菜30%、根茎类40%、仿荤类10%、小吃10%、饮品10%,以前仿荤菜的比重更大一些,但是经过删减之后,菜品结构反而更能凸显出一叶一世界的素食特色。

在餐厅的公共区域,增设柜台售卖藏茶,茶具,藏族饰品,衣物,书籍等,既能营造餐厅氛围,同时也能提高餐厅收益。

用酵素洗菜、洗碗、洗手,餐巾纸用原浆纸,牙签用玉米淀粉制作,倡导光盘行动……这些无一不体现出环保的理念。在一叶一世界用餐结束后,只要做到了光盘,就可以领取餐厅的惜福卡,为自己积累福报。在顾客点菜的时候,“叶子”也会叮嘱顾客在合适的数量内点餐。

总经理、联合创始人赖勇先生向团员们分享了企业连锁的“四把锁”,其中很重要的就是“文化锁”,一个企业没有深厚的文化,难以持续,要让员工有幸福感,企业才能更好的发展。一叶一世界自主研发健康的桃胶制作的桃花泪、不加奶和蛋的蛋糕等产品,坚持健康的理念。

团员们都被赖总的分享打动,分享结束后很多团员都向赖总提出了自己的疑惑,赖总都一一给出了真诚的答复,充满感恩和收获的一天缓缓的拉下帷幕。

欲了解更多详情,请加微信18901055600

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