资讯新闻
当前位置: 主页 > 小吃信息 >

鸡鸭鱼肉想想也是够了

时间:2017-12-14 11:01:58

鸡鸭鱼肉想想也是够了

藿香拌蚕豆

原料 嫩蚕豆200克,鲜藿香叶2片,鲜藿香碎20克。

调料 盐4克,味精5克,芝麻油10克,白糖、小米椒圈各2克。

制作 蚕豆洗净,放入沸水中大火烧开,改小火煮至软烂,捞出放凉,加入鲜藿香碎和调料拌匀,放入盘中,用鲜藿香叶点缀。

关键 蚕豆一定要煮至软烂,但为了保证其颜色碧绿,煮时可以加入少许食用碱。

五谷杂粮冻

原料 玉米、青麦仁各80克,红豆、芋艿各100克,装饰物(玉米3克、黑芝麻1克)。

调料 凝胶片80克,白糖60克,盐、味精各10克,鲜牛奶30克。

制作 分别将玉米、青麦仁、红豆、芋艿打成蓉,分别平均加入所有调料,制成四种口味不同的冻,分别改刀成块,使用立体摆盘用装饰物点缀即可。

东方美食《烹饪艺术家》《餐饮经理人》杂志,是厨师研发菜品的宝典、餐饮老板经理经营管理的高参。

更多精彩内容,请订阅东方美食网VIP会员观看。

东方美食网VIP会员(298元/一年;398元/两年;518元/三年;798元/五年)

1、*一时间阅读《烹饪艺术家》杂志电子版、《餐饮经理人》杂志电子版。

2、视频旺菜库:流行菜、招牌菜、状元菜、私房菜、各派名菜3000余款。

3、东方美食杂志经典内容(创刊以来百余期杂志,尽收囊中,一览无余!)

4、酱汁、卤水配方400款,菌类菜品集锦41种。

订购电话:1381 088 2731 1891 156 1891

------分隔线----------------------------