山莓虽然好吃，可是吃不了如何保存是个问题。那么，山莓怎么保存？山莓如何保存？

山莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处，所以对于很多人来说，山莓其实是一种野生的浆果，也是很多人不太熟悉的美味，但是山莓的味道好营养价值高，每一颗饱含着丰富的水分，鲜嫩多汁。

山莓是极易腐烂的水果，所以建议一般食用前一两天去购买。在购买的时候，尽量挑已经成熟但没有熟过头的山莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的，不要挑果肉软且熟透的山莓。如果是购买盒装的山莓，要确保包装盒并不是完全密封的，因为包装过紧很容易导致山莓腐烂。如果包装盒内没有水汽，很可能意味着山莓已经变质了。购买山莓的很佳时期是从盛夏到早秋。

因为山莓很容易腐烂，所以在保存的时候要格外的小心。如果买回来的山莓，一次性吃不完，要将剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前，要将山莓中已经碰坏或腐烂的扔掉，因为这些腐烂的山莓会污染其他好的。将没有洗过的山莓放入原有的包装盒或者放进玻璃、塑料的容器里密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。从冰箱取出食用，很好不要在室温下放置超过1-2小时，并且要避免强光直射。

山莓奶昔

菜谱简介 发现即使是冬天，周末在暖和的家里吃过午饭，做一杯颜色诱人的奶昔（smoothie），并不觉得太离谱。山莓和桑葚的粉紫色，搅在一起，美丽得有点不真实。如果不是自己做的，真会怀疑加了色素呢。想象着喝了一肚子粉色，觉得很浪漫。不光是好看，营养和味道也不错呢。 其实是因为老公上周拔了牙，头两天只能吃凉的流食。想给他补充营养，就做了好几次奶昔。自己也沾了点光。特别特别喜欢哈根达斯的冰淇凌，因为吃得不多，所以买的时候就买得是全脂的。在认真研究了包装上的营养和用料后，更加喜欢哈根达斯了，因为所有的原料都比较天然，意思就是说上面没有写那些不太看的懂的好象人工合成的东西。我还在奶昔里放了磨碎的亚麻籽，营养写在了下面。

材料

冷冻山莓0.5杯，冷冻桑葚10个，熟香蕉0.5个，亚麻籽1小匙，哈根达斯香草草莓冰淇凌1大匙，巧克力粉1大匙，原味酸奶0.2杯

做法

1.所有的原料放进搅碎机打碎就好了。

2.觉得太稠的话就适当加点果汁（芒果，菠萝，杏或桃都不错，给莓子的味道特别增色）。

小诀窍

太多了，可以尝试放酸奶，或是豆浆（没错，比如黑豆浆），和各种水果或果汁。不过既然是自己动手，就尽量用新鲜的水果吧。不用现成的冰淇凌，加点鲜奶油也可以。

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