很多人小时候采摘过山莓，喜欢山莓酸甜的口味。那么，山莓怎么洗？山莓怎么吃好呢？

树莓也叫山莓，果形、色、味与草莓十分相似，是我市今年才引进的品种，目前仅在个别县区有少量的试验田。盐水泡出小虫，是因为水果与外界的水分失衡，虫子就会被逼出来。树莓里有虫子说明果树患有病虫害，但小白虫则是一种果虫，依附于果实生长，所以虫子会影响到果实的品质和口感，但吃了对人体没有影响，建议市民吃水果前很好将其用盐水泡一泡，起到杀菌清洗的作用。

可以直接吃，也可制作冰淇淋。

树莓冰激凌的做法

1.取蛋黄2个，加入30克细砂糖

2.加入25克水搅拌均匀，一起隔水加热

3.加热到83度，用打蛋器高速打发

4.打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路，淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发

5.树莓搅碎，把搅碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀

6.分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀，放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可，搅打次数越多成品越蓬松。

山莓不仅有着美丽的外表，甘甜的果肉，其实它的营养价值也是十分丰厚的哦！在山莓的果实中就含有17种氨基酸，而且有8种都是我们人体必须的氨基酸，同时糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分的含量也很丰富，甚至被称为“第三代黄金水果”。

山莓的营养成分丰厚，而且很容易被人体吸收，还能促进身体对其他营养成分的吸收和消化，可以改善新陈代谢和增强抗病能力，实在是一种不可多得的水果。

说了这么多，还是让我们具体来看看山莓的的营养成分吧，在每100克红树莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁22毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸0.9毫克，维生素C25毫克，维生素B90.2-0.25毫克，维生素P240毫克，这些营养成分都对我们十分有益。

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