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浙菜食谱大全糖醋咕噜肉的做法

时间:2018-05-23 10:35:39

中医治癫痫的优势在哪【导读】浙菜和苏菜很像,而且浙菜清鲜爽脆,每个地方的口味又不一样,所以想学好浙菜还是要花上一段时间的,今天小编就分享几个浙菜的菜谱,比如说糖醋咕噜肉,三杯豆腐,接下来一起学学吧。

糖醋咕噜肉

食谱原料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0。5克,精盐1。5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。

制作方法:

1。将猪肉片成菱形块。用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;

2。再炒成都癫痫病专业医院哪里比较好蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用。

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三杯豆腐

主料:九层塔50公克,米酒1杯,酱油1杯,麻油1杯,豆腐2块,姜1小块,辣椒2根。豆瓣酱1大匙,糖,味素各2大匙。

制作方法:

A、所有材料洗乾净很有效的癫痫病医院后,豆腐切成约1.5公分的厚片,姜切薄片,辣椒切小段,九层塔去老茎、老叶,与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用。

B、豆腐放入热油炸至呈金黄色后,捞起沥乾油。

C、热锅后,放入麻油烧热,再放入姜片、辣椒爆香。

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D、然后,加入豆腐、酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收乾,很后放进九层塔略炒一下即完成。

贴士:豆腐不能切太薄,以免炸、煮时容易弄破或变形。

鱼香茄条

主料:长茄子300克,鸡蛋3个,优质淀粉100克

辅料:葱,姜,蒜末共50克,绍酒1汤匙,糖1汤匙,泡辣椒50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1茶匙,女性癫痫吃什么食物醋1汤匙,盐,鸡粉适量。

特点:柔软润香,鲜咸适宜。

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