夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，所以很容易感觉到身体乏力和口渴。因此，夏季饮食清淡，喝汤也颇讲究。这里微微健康网就为大家介绍几种夏季煲汤食谱及制作方法，赶快学学吧，让您在炎热的夏季也可以清凉舒心的度过。

一、节瓜鸡脚汤

原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作：

1.眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净;,鸡脚斩去爪尖，洗净

2.锅内加入适量清水烧开,，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚怀化哪个医院治癫痫很好，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：清热消暑，健脾开胃。

二、罗汉果瘦肉汤

原料:,大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;

制作:

1.陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净;

2.把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.

tips:,买罗汉果,要以颜色黑小儿得了癫痫病能够治疗吗褐,有光泽,摇时不响者为佳;

功效：这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

三、鸡脚栗子百合汤

原料：新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克(1两)，鲜栗子肉250克(半斤)，湘莲子50克(1两)

做法：

1.剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

2.烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

3.栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。

4.把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

四、藕节炖排骨

原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作：

1.排骨切小块，水后盛入炖器。

2.鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。

3.放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效：清热润肺，生津止渴。

五、鸡片蘑菇汤

原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

做法：

1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。

2.鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

3.将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效：补中益气，安神健体。

六、鸭梨南北杏瘦肉汤

原料:,新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;

做法:

1.鸭梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;

2.烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

功效:,本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。

七、白鸭冬瓜瘦肉汤

原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张

做法：

1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜郑州哪家医院专业治疗癫痫去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。

八、青红萝卜猪肉汤

原料:,青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量

做法:

1.把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗郑州看癫痫病那家医院好净;

2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。

tips:,购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。

功效：这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。

以上内容就是针对夏季煲汤食谱来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。