武汉：餐饮行业节后缺工5万人 节后缺工企业里，除了排*一的制造业，住宿餐饮业的需求位居第二，行业统计节后缺工5万人。实际上，武汉市餐饮业率先...

广州酒家：发布上市后首份半年报8月30日，广州酒家2017年半年度报告出炉，公司上半年实现营业收入6.87亿元，同比增长18.20%；归属于上市公司股东的净...

深圳：“环保油”代替煤气节约多少钱？今年11月份以来，深圳市发生多起涉“环保油”的安全事故，其中罗湖区某餐馆因非法使用“环保油”作为燃料...

【后厨管理】解决员工面临的实际问题传播厨艺，分享成功！员工医疗基金要让员工居有其所，更要让员工没有后顾之忧。随着企业的发展，酒店的高层...

做餐饮必须要互联网思维吗？台上讲理论，台下论江湖。一位干了15年的老餐饮说，做餐饮就是“搞人”，你要深谙人性，也要懂江湖规则。做餐饮别再...

鸡冻(☆▽☆)看完这一则就能召唤神龙扣蒸就是将原料经过改刀处理，按一定顺序复入碗中，上笼蒸熟的方法。蒸熟菜肴翻扣装盘形体饱满，神形生动。...

第九届西关美食节正式启动 品西关传统风味，对话百年名店主厨，DIY创意美食赢大奖，听大咖讲美食故事。昨日，为期半个月的广州第九届西关美食节正...

是什么让餐饮客户迅速裂变20倍？！线上O2O 很有效的吸客神器Q酒店生意火爆的根本是什么？客源旺盛！抢夺新老客户（尤其是新客户）成了各酒店的必修...

巴将军火锅：昆明、四川南充加盟新店2016年11月，云南昆明、四川南充正式加盟巴将军。标志着巴将军火锅正式走进云南昆明、四川南充市场。也标志着...

扬州：淮扬菜“高考”开始过招9月25日，2016年扬州市淮扬菜秋冬旅游套餐大赛在扬州商务高等职业学校开幕，全市各地35个团队的175名烹饪精英参加扬州...

厨师不仅会做菜，还要懂管理！很多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。厨师除了菜要做好之外，还要懂得...

[经营]酒店省钱秘笈——农餐对接实行农餐对接　　由于流通环节的增加导致农产品从原产地到餐饮企业时价格过高，一些餐饮企 业从农超对接得到启示...